Ristorante Italiano Canale

有機栽培の西洋野菜と厳選食材を使った倉敷のイタリア料理レストラン

Canale is ...

リストランテ・カナーレは、有機無農薬で栽培された新鮮な野菜と瀬戸内海産の厳選した魚介類をシェフが巧みに組み合わせたレシピと大切な時間を演出するワイン。そして、フレンドリーで上質のおもてなしと空間を提供する倉敷のイタリアンレストランです。時候や気温により毎日変わる繊細な食材の持つ本来の味や季節感をこころゆくまでご堪能いただき、素敵な時間をお楽しみ下さい。

Ristorante Italiano Canale リストランテ カナーレ

近隣地図 Googleマップを開く

食材とおもてなしへのこだわり

リストランテ・カナーレでは、シェフみずから五感で感じた四季の旬の食材をご提供しております。瀬戸内海から届くミネラル豊富な鮮魚や自家栽培ハーブ。また、提携農家から送られてくる採れたての新鮮なオーガニック野菜。数種類の道具を使い分けて作る自家製手打やシェフ厳選パスタ。認定店のみで食すことのできる千屋牛など、料理に合うおすすめのワインをご用意いたします。お気軽にお好みをお伝えくださいませ。

世界に一つのオリーブオイル
~ Opera ~

イタリアオリーブオイル鑑定士/女性ブレンダーが世界一を誇るオリーブの造り手達と作る究極のEXV(エクストラバージン)オリーブオイルに、madame Maiの感性をブレンドして作られた『世界に一つだけの作品 ~ Opera ~』。フレッシュで上品なオリーブの実の香りいっぱいのオリーブオイルを、ご家庭のお料理=作品に素敵な調味料としてお使い頂ければ幸いです。