リストランテ・カナーレでは、その季節に一番おいしい旬の食材、店主みずから五感で確認したおすすめの食材を使用しております。寄島や宇野港から届く鮮魚。自家栽培のハーブ。その日獲れたての、農家から直送される新鮮な有機栽培の野菜。パスタは数種類の道具を使い分けて作る自家製の手打ち。同じメニューでも季節ごとに食材を変えてお出ししております。また、お客さまのニーズにお応えしつつ、料理に合うお薦めのワインをご用意いたします。お気軽に好みをお伝え下さい。
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